Кафе-пиццерия Pinzeria by Bontempi на Кропоткинской Сеть

Pinzeria by Bontempi – аутентичная итальянская пинца в Москве

Pinzeria by Bontempi – это уникальный гастрономический проект от знаменитого шеф-повара Валентино Бонтемпи, создателя популярного ресторана Bontempi на «Красном Октябре». Новый ресторан стал «младшим братом» своего предшественника, сохранив стиль и качество, но предлагая более демократичный формат. Здесь вы найдете настоящую итальянскую атмосферу, где каждая деталь продумана до мелочей, чтобы подарить гостям незабываемый вкус и уют.

Главная звезда меню – пинца, древний прообраз современной пиццы, история которой уходит корнями во времена Римской империи. Этот уникальный продукт готовится по традиционной технологии с использованием трех видов муки: соевой, пшеничной и рисовой. Тесто замешивается на специальной закваске пятилетней выдержки, привезенной из Рима, и содержит большое количество воды, что делает его невероятно легким и воздушным. После 72 часов ферментации тесто выпекается в два этапа: сначала оно становится хрустящим, а затем покрывается начинкой и доводится до совершенства. Такой подход обеспечивает пинце неповторимый вкус и текстуру, которые невозможно забыть.

Меню ресторана предлагает широкий выбор начинок, созданных в лучших традициях итальянской кухни. Здесь вы найдете сочетания с ветчиной, грибами, мясом, сыром и свежими овощами, которые удовлетворят даже самых требовательных гурманов. Кроме пинцы, в Pinzeria by Bontempi подают разнообразные закуски, свежие салаты и супы, которые меняются ежедневно, как это принято в настоящих итальянских кафе. Каждое блюдо готовится с использованием только свежих и качественных ингредиентов, чтобы вы могли насладиться подлинным вкусом Италии.

Для тех, кто предпочитает наслаждаться итальянской кухней дома, доступна услуга заказа блюд на вынос. А приятным бонусом станет скидка на все блюда, оформленные с собой.

Pinzeria by Bontempi – это место, где традиции итальянской гастрономии встречаются с современным подходом. Приходите, чтобы попробовать настоящую пинцу, насладиться уютной атмосферой и открыть для себя новые грани итальянской кухни.